SEJARAH SINGKAT MENGENAI KOPI DI INDONESIA

 

SEJARAH SINGKAT MENGENAI KOPI DI INDONESIA

 Minuman kopi sudah menjadi salah satu minuman yang paling digemari dan dicari di dunia. Identik dengan rasa pahit yang justru menjadi candu bagi kebanyakan orang. Seiring berjalannya waktu dan pesatnya penyebaran biji kopi ke pelosok penjuru dunia, tradisi meminum kopi yang berasal dari dunia barat pun akhirnya diadaptasi oleh masyarakat di Indonesia. Permintaan kopi indonesia dari waktu ke waktu terus meningkat karena seperti kopi robusta mempunyai keunggulan bentuk yang cukup kuat serta kopi arabika mempunyai karekteristik cita rasa (acidity, aroma, flavour) yang unik dan ekselen.

Kopi mulai dikenal di Indonesia pada tahun 1696 pada saat Walikota Amsterdam, Nicholas Witsen, memerintahkan komandan pasukan Belanda di Pantai Malabar, Adrian Van Ommen untuk membawa biji kopi ke Batavia. Kopi Arabika pertama kali ditanam dan dikembangkan di daerah timur Jatinegara yang kini lebih dikenal dengan nama Pondok Kopi. Tak lama setelah itu kopi menjadi komoditas dagang utama VOC.Kopi Jawa pada saat itu sangat terkenal di Eropa sehingga orang Eropa menyebut secangkir kopi adalah secangkir Jawa. Di Negara – negara barat, meminum kopi di pagi hari bahkan sudah menjadi semacam ritual dan budaya. Tidak lengkap rasanya bila memulai aktifitas tanpa menyeruput secangkir kopi. Bahkan di Amerika, kopi menjadi minuman tradisional bagi rakyatnya. Kopi menjadi menu untuk minuman pagi, sore, dan malam hari. Kebiasaan meminum kopi pun meyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Kopi bukanlah sekadar minuman penghilang rasa kantuk melainkan berubah menjadi gaya hidup masyarakat dunia bahkan Indonesia. Semua kalangan dan semua lapisan masyarakat gemar menyeruput minuman hitam ini karena memang aroma dan rasanya yang luar biasa. Kedai kedai kopi modern dan warung kopi pinggir jalan dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia. Kopi bukan lah minuman kalangan tertentu, kopi dapat dinikmati oleh semua orang. Mulai dari warung kopi pinggir jalan yang menyediakan kopi dengan harga terjangkau hingga kedai kopi modern yang terdapat di mall mall yang untuk menikmatinya perlu merogoh kocek lebih dalam. Kopi bukanlah sekadar minuman penghilang rasa kantuk melainkan berubah menjadi gaya hidup masyarakat dunia bahkan Indonesia. Semua kalangan dan semua lapisan masyarakat gemar menyeruput minuman hitam ini karena memang aroma dan rasanya yang luar biasa. Kedai kedai kopi modern dan warung kopi pinggir jalan dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia. Kopi bukan lah minuman kalangan tertentu, kopi dapat dinikmati oleh semua orang. Mulai dari warung kopi pinggir jalan yang menyediakan kopi dengan harga terjangkau hingga kedai kopi modern yang terdapat di mall mall yang untuk menikmatinya perlu merogoh kocek lebih dalam. Kopi bukanlah sekadar minuman penghilang rasa kantuk melainkan berubah menjadi gaya hidup masyarakat dunia bahkan Indonesia. Semua kalangan dan semua lapisan masyarakat gemar menyeruput minuman hitam ini karena memang aroma dan rasanya yang luar biasa. Kedai kedai kopi modern dan warung kopi pinggir jalan dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia. Kopi bukan lah minuman kalangan tertentu, kopi dapat dinikmati oleh semua orang. Mulai dari warung kopi pinggir jalan yang menyediakan kopi dengan harga terjangkau hingga kedai kopi modern yang terdapat di mall mall yang untuk menikmatinya perlu merogoh kocek lebih dalam. Kedai kedai kopi modern dan warung kopi pinggir jalan dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia. Kopi bukan lah minuman kalangan tertentu, kopi dapat dinikmati oleh semua orang. Mulai dari warung kopi pinggir jalan yang menyediakan kopi dengan harga terjangkau hingga kedai kopi modern yang terdapat di mall mall yang untuk menikmatinya perlu merogoh kocek lebih dalam. Kedai kedai kopi modern dan warung kopi pinggir jalan dapat dengan mudah kita temukan di Indonesia. Kopi bukan lah minuman kalangan tertentu, kopi dapat dinikmati oleh semua orang. Mulai dari warung kopi pinggir jalan yang menyediakan kopi dengan harga terjangkau hingga kedai kopi modern yang terdapat di mall mall yang untuk menikmatinya perlu merogoh kocek lebih dalam.

6061775_20160216093719Meminum kopi atau ngopi menjadi bagian dari gaya hidup dan menjelma menjadi budaya di Indonesia. Kopi dapat dikatakan menjadi teman ngumpul dan juga identitas diri bagi sebagian masyarakat. Kopi tidak lagi menyajikan sebagai minuman yang secara definisi diartikan sebagai cairan untuk menghilangkan dahaga. Kopi kini memposisikan dirinya lebih dari sekadar minuman, sebagai simbol budaya, adat istiadat, tradisi, serta gaya hidup masyarakat modern.


https://hotel-management.binus.ac.id/2016/08/15/sejarah-singkat-mengenai-kopi-di-indonesia/ 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

TIPS MENJADI BARISTA DARI DASAR

Gambar
   Tips TIPS MENJADI SEORANG BARISTA DARI DASAR 17 April 2018 - Yoga A. Musika Ingin memulai karir menjadi seorang barista tidaklah mudah, pekerjaan seorang barista bukan hanya mengurusi apa yang ada di belakang meja bar. Namun lebih dari itu, memastikan semua pengunjung menikmati secangkir kopi yang mereka sajikan dengan sepenuh hati. SEKILAS melihat karismatik seorang barista membuat kopi, kita beranggapan menjadi seorang barista ternyata sangat mudah, hanya menuangkan air panas ke bubuk kopi, dan jadilah secangkir kopi nikmat. Sayangnya tidak hanya itu saja, disamping membuat secangkir kopi yang nikmat barista harus menguasai banyak hal tentang kopi. Karena menjadi seorang barista adalah penyampai pesan petani kopi, biji kopi yang nikmat belum tentu menjadi sajian kopi yang nikmat jika dibuat dengan salah perhitungan. Setidaknya, berikut ini merupakan garis besar jika ingin mengerti lingkup kerja seorang barista. MEMAHAMI KARAKTER BIJI KOPI Banyak orang jatuh cinta pa...
Baca selengkapnya