JENIS - JENIS BIJI KOPI

 Beberapa mengidentifikasi rasa kopi ini seperti rasa atau aroma karet terbakar. Namun kopi ini memiliki tingkat keasaman lebih rendah dibandingkan dengan kopi jenis arabica.

Kadar kafein

Kadar kafein pada kopi robusta 2x lipat lebih tinggi dibandingkan dengan kopi jenis lainnya terutama arabica. Karena kandungan kafein yang tinggi ini serta sifat kafein yang memiliki rasa pahit membuat kopi jenis ini lebih pahit dibandingkan arabica yang lebih manis.

Harga

Dari segi harga, kopi jenis ini memiliki harga yang lebih murah karena dipengaruhi faktor tanaman kopinya lebih mudah dirawat dan tidak terlalu rentan terhadap serangga atau hama.

Bentuk Biji Kopi

Kopi robusta memiliki bentuk biji kopi lebih membulat dan lebih kecil dibandingkan dengan biji kopi arabica. Warna dari biji kopinya juga lebih pucat dibandingkan dengan arabica.

Kopi arabica umumnya dijual di kedai – kedai kopi dengan harga yang cukup tinggi karena rasa nya yang lebih nikmat dan populer serta lebih berkualitas dibandingkan robusta. Sebaliknya biji kopi robusta banyak diolah menjadi kopi instan karena harganya lebih murah dan juga kandungan kafeinnya yang lebih tinggi. 

https://www.bhinneka.com/blog/jenis-jenis-biji-kopi-dan-perbedaannya-arabica-vs-robusta/